絲瓜的6種創意吃法,味道鮮美,清火通便,營養翻倍又美味!

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1 絲瓜燒真姬菇油豆泡

這一道絲瓜燒真姬菇油豆泡顏色青綠,
味道鮮美,營養豐富,無負擔的感受。
材料:絲瓜一條、真姬菇半盒、油豆泡5-10個、姜一塊做法:
1、新鮮上市絲瓜一條洗淨,用刮皮刀削去瓜棱。
2、把外皮也削干淨,洗淨待用。
3、絲瓜用滾刀法切塊。

4、真姬菇取半盒,約100克即可。
5、真姬菇削去根部,洗淨待用。

6、油豆泡洗淨。
7、將油豆泡開邊,以便吸收汁液。

8、姜一塊洗淨,姜削皮,切片。
9、起油鍋,鍋底抹少量油,低脂純素者也可免去此步。
10、爆香薑片,撈出薑片,將絲瓜倒入略炒。
11、絲瓜稍炒軟,放入真姬菇同炒。
12、都去少許淨水兜勻,放入油豆泡同煮。

13、煮至油豆泡變軟,吸足了絲瓜和真姬菇煸炒出來的清甜湯汁。
14、加入些許鹽和蘑菇粉(可省略)調味,即可起鍋。
2絲瓜燴白玉菇

材料:嫩絲瓜1根、白玉菇200g、鹽2g、枸杞10粒、油20ml、姜3g做法:
1、將絲瓜颳去表面粗皮,切去頭尾,
洗淨後,對剖成兩條,然後切滾刀塊;
白玉菇洗淨撕開;姜切成薑末;枸杞泡發備用。
2、鍋中倒入油,中火燒至四成熱,
下薑末稍爆香,改大火,然後下白玉菇稍翻炒。
3、再下絲瓜繼續翻炒至出黏稠湯汁,調入鹽、糖和少許清水,
翻勻後稍煮片刻即可出鍋,撒上枸杞裝飾即可。
3老油條炒絲瓜

材料:絲瓜、油條、紅椒做法:
1、紅椒洗淨去筋、籽後切菱形片。
2、油條切大段。
3、絲瓜去皮後切滾刀塊。
4、鍋裡油熱後,放入姜絲爆香。
5、倒入切好的油條段,絲瓜塊稍翻炒。
6、沿鍋邊烹入適量清水蓋上鍋蓋,小火燜幾分鐘。
7、撒入少許精鹽,翻炒均勻即可。

4絲瓜油麵筋

材料:絲瓜、油麵筋、胡蘿卜、姜、干辣椒
做法:1、絲瓜切滾刀塊,胡蘿卜切片,辣椒姜切絲。
2、鍋裡放油,炒香姜紅辣椒。
3、放入絲瓜,胡蘿卜,炒均,放三湯勺素高湯。
4、放入油麵筋,翻勻,油麵筋會吸湯汁。放鹽調味即可。
5.香菇燒絲瓜

材料:香菇、絲瓜、紅椒、姜
做法:1、香菇洗淨泥沙後用少量水泡發兩小時。
2、泡發的香菇切成條,姜切片備用。
3、絲瓜颳去外皮後洗淨切成小條,紅椒也切條備用。
4、炒鍋上火,倒入油燒熱,下薑片炒香後放入香菇翻炒幾下。
5、倒入泡香菇的水煮沸。
6、放入絲瓜和紅椒翻炒,蓋上蓋子燜熟。
7、放入適量鹽調好味。
8、出鍋前淋少許香油翻炒均勻即可。
6絲瓜炒木耳

材料:
絲瓜,木耳,小米椒,
做法:
1、木耳泡發洗淨,絲瓜去皮洗淨切小塊,小米椒切圈。
2、鍋中加入油大火燒熱,倒入木耳和絲瓜翻炒1分鐘左右。
3、可以加少許清水,調入鹽。
4、炒至斷生時下入小米椒翻炒均勻即可關火

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