這兩種食材搭配一起堪比「鈣王」,三分鐘就能上桌,給孩子吃最好,健康又營養!

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【西葫蘆炒雞蛋】 所需食材:西葫蘆200克雞蛋兩個料酒少許鹽適量食用油適量
烹飪步驟:
1.將西葫蘆洗淨後切成斜段,再改切成斜片。西葫蘆皮中含有豐富的纖維素和維生素,所以最好保留。

2.雞蛋磕入碗中,放入適量的鹽,再滴入少許料酒,用筷子充分攪打均勻。料酒可以起到去腥的作用,也可以省略不放。

3.鍋中放適量食用油燒熱,倒入攪打好的蛋液,先不要著急翻炒,待蛋液凝固後再翻炒成塊狀盛出備用。

4.鍋中再倒入食用油燒熱,放入西葫蘆片大火快速翻炒變軟。

5.按照個人口味調入適量的鹽,翻炒均勻。

6.最後再把炒好的雞蛋倒入鍋中,和西葫蘆混合翻炒均勻,盛出即可。

7.美味又營養的西葫蘆炒雞蛋就做好了,我是搭配米飯食用,也可以配粥,就算是早上吃也不會覺得膩喲!

小貼士:
炒雞蛋時油溫高一些,然後改中火倒入蛋液,這樣蛋液就能快速凝固了。西葫蘆炒軟後基本也就熟了,所以不必炒製時間太長,切片也不用太薄,很容易炒爛,影響菜品的美觀度。

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