家庭主婦反轉人生!平凡料理,改變了自己的人生,也守護了千萬戶家庭餐桌上的美好!10年創4000份食譜「爆紅全世界」

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不少人覺得家庭主婦是最累的工作,不僅要兼顧全家大小的生活起居,加上沒有薪水可領,還要承受外界許多偏見,但日本有這樣一位家庭主婦甘願大半生都待在廚房裡,做了30年的菜,不但改變了自己的人生,也守護了千千萬萬戶家庭餐桌上的美好!

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她叫栗原晴美,她自創4000多份菜譜、發行2200萬本烹飪書,是全日本家喻戶曉的「家政女王」!

從來沒學過專業的料理,憑藉的都是這些年做主婦的經驗但也正因為這份平凡,她的菜譜比米其林餐廳來得更讓普通人動容。

當然,栗原晴美最打動人的是她在料理時那份讓人無法抵抗的笑容,2011年,日本NHK對她進行了專題記錄拍攝沒人相信當時鏡頭裡的她,居然已經64歲了

每天早上5點栗原就開始了一天的工作,這個寬敞又明亮的廚房,真是讓人太羨慕了!

以高產著名的她每年都會出版四期親手編輯的雜誌,1期雜誌100道菜;一年四季,一季一期十年,4000道菜,從來不重複。

人們都說會做飯的人,才最懂愛對比起職業女性,家庭主婦總會受到偏見,但栗原晴美的堅持和執著,讓日本不少家庭主婦找到了自己的熱愛。

這世上,再沒有一份「事業」要比維繫起一個家庭更難了這一點,栗原晴美深有體會。

(栗原晴美年輕時一家四口全家福)

要負責家庭成員的身心健康,要照顧他們的情緒,好讓他們有更好的精力去迎接生活的每一天,家庭主婦簡直是一家人起居飲食的指揮官,而一日三餐,更是對家人表達愛意最好的方式。

因為偶然一次把金槍魚拌到了胡蘿蔔裡,意外成了家庭飯局最受人氣的佳肴!丈夫的同事品嘗以後很驚訝開始詢問栗原:「有沒有意願做美食的相關工作?」

就這樣,她開始在雜誌和電視上頻頻露面出版的刊物意外地廣受好評。

「讓100個人裡有100個人都能簡單做出美味」是栗原晴美一直追求的目標,栗原常常對食材的用量精益求精。

為了能把法式甜點蘋果撻推廣到全國的家庭餐桌上,她實驗了超過幾十次。

思慮再三,不放心的栗原晴美再次做了最後的實驗發現不同蘋果做出的味道有很大不同,不惜推遲截稿日也要加上最後的一段:「不同的蘋果能做出相似的味道,但試驗了這麼多次還是秋天應季的『紅玉』蘋果最好。」

如此費心費力,只為給信任自己菜譜的人一份最嚴謹的交代,不要含糊不清的表達、不要一筆帶過。

雖然高產又嚴謹栗原還是逐漸陷入了苦惱:「一年只有365天,卻有400道菜,老實說,好像有點太多了?」

看著滿滿全是字的烹飪教程,栗原晴美逐漸覺得這就像一本本呆板的教科書,烹飪的樂趣,在不知不覺中流失殆盡。

她琢磨了很久,想來想去,腦子裡全是家人吃飯時臉上的笑容,她恍然大悟,這種氣氛才是她熱愛烹飪的初心,那就是——為你愛的人做飯,也感受他們愛意的回應。

帶著這樣的心情,栗原的食譜比之前更增添了一份人情味,原先還在掂量幾茶匙、幾量杯的菜譜,慢慢變成一杯從熱壺裡緩緩倒出的暖茶。

餐桌上那些帶著溫度的料理,魅力一縷縷淌進讀者的心田。

在2011年日本311地震後,這種心境讓栗原晴美有了更深的體會:平時的忙碌把這些都沖淡了,災難過後,人們才回頭發現平淡幸福的不易。

「生活中並不是充滿快樂,哪有那麼多好的事情,正因如此,我們才要學會從小事中體會幸福,比如從一道好吃的菜裡,感受平凡的點滴。」

工作總要面臨頻繁的重複工作,栗原也有自己保持熱情的秘訣,像是每天和洗衣機賽跑。

給食材分類貼上手寫的標籤,把食材都整理得整整齊齊,看了心情就會感到莫名的舒適,也是生活裡從小事中挖掘的幸福感。

結束了白天的工作,晚上才是栗原太太回歸真正家庭主婦的時間,孩子早已各自長大離開了,身邊眼前的丈夫,卻真真切切和自己共同攜手了30年。

丈夫曾是有名的主播,栗原晴美說自己曾是個毫無主見的人,卻不顧家人的反對,生平第一次自己做了決定:要嫁給這個別人都覺得「不可靠」、還比自己大很多的男人。

事實證明,晴美的選擇沒有錯,因為自己忙,丈夫心疼地給他做早餐,兩人的一天開始得愜意悠哉。

為了不浪費,就把工作剩下的材料用來做晚飯栗原晴美抱歉地和丈夫說:「這是剩下的材料做的,可能沒那麼新鮮」而丈夫卻會吃得津津有味回應她:「用剩下的材料還能這麼好吃,很厲害了!」老夫老妻30年,依然對著鏡頭放閃,平靜而感人。

再看看兩人的桌面,即便是最平常的家常菜,擺盤和用具也絲毫不馬虎,用心把生活過好的樣子,看起來每一幕都是一部電視劇。

栗原晴美說,料理,並不是自己的「專業」只是,她比別人更享受自己在做的事,而且想要就這麼慢慢堅持下去。

在歌舞昇平的城市裡,總有生活的刺,生活不如詩,但總有人把歲月過得比詩還要美。

與其等待美麗的日子被腐蝕,不如好好感受生活的美,在平淡裡體會幸福的滋味。

參考來源:今日頭條