南瓜不要只是用來煮粥了,學會這個做法,比蛋糕都柔軟,美容養顏,還預防便秘,老少皆宜!

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南瓜是一種家常受喜愛的瓜蔬,含有豐富的蛋白質、維生素C及鈣、胡蘿蔔素等礦質營養元素,經常食用可以促進腸胃消化、提高免疫力、強健體質,尤其是女性朋友多吃還能美容,增強皮膚的彈性等。

今天和大家分享一個非常香軟的南瓜發麵餅,老少皆宜。

北方的麵食,可以說是百變魔王,南瓜與麵粉是絕佳搭配,怎麼做都好吃。南瓜發麵餅,做法簡單,鬆軟香甜,好做又好吃。

今天和大家分享一下南瓜發麵餅的做法。

1、南瓜一塊(400克左右),洗淨去皮切薄片;

2、蒸鍋加水大火燒開,把南瓜放入鍋裡,大火蒸15分鐘左右(筷子能插動就行);

3、把南瓜放在大碗裡,趁熱加入適量的白糖(根據個人喜好添加),用勺子壓成南瓜泥,晾涼至不燙手時為宜;

4、南瓜泥中加入麵粉500克左右,酵母粉5克,揉成光滑的麵團(根據乾濕情況可以適當加水),靜置發酵;

5、當表面有均勻的氣泡、體積膨大2倍左右時,麵團就發酵好了;

6、加入少許小蘇打,攪拌均勻,分成若干個小面劑子;

7、平底鍋刷少許油加熱,開中小火,把麵劑子用手拍成薄餅,依次放入鍋裡;

8、當底面凝固後,翻過來煎另一面;

9、當兩面焦黃時,麵餅就熟了。

鬆軟香甜的南瓜發麵餅,是不是很想吃?一起來看看教學影片吧!

影片來源:YOUTUBE-孫佳奇